フルーツの盛り合わせでは、普段使用しない
南国のフルーツが参加された職員に好評でした。

入院中のお食事は、限られた予算や決められた栄養量の中で提供しています。

このような勉強会を通し、普段使うことのない食材や調理法などにチャレンジ
することで新しいメニュー作りや調理技術の向上に結びつけています。

栄養部では、今後もより一層おいしい食事の提供やサービスの向上に努めてまいります。