ニホンハッカ、又は和ハッカと呼ばれます。東アジアの温帯地方に分布し、日本各地の湿地や小川の縁に生える多年草です。草丈は通常60～80cm、茎は下部から分枝し、四角形で直立します。葉は長楕円形有柄で、両面に毛のある葉は十字対生し両面に小さな油線をつけています。花期は8～10月、茎の上部、葉脇に紫白色～紫色の小さな唇形花を密に輪生します。草全体、特に花と葉で爽やかな香りを放ちます。ニホンハッカは芳香成分のメントールを多く含有していることが特徴で、口に含むと清涼感があり、主として薬用に用いられます。元禄時代の「農業全書」には“薬に多く用ゆる物なり。作るべし”と農家にハッカの栽培を勧めた記事が載っています。精油を採る目的で北海道が主産地に、岡山、広島などで栽培されています。合成メントールが出来るまでは、日本の薄荷から採った天然メントールは世界中に輸出していました。
近縁種のヒメハッカは薬用にはなりません。

Mentha arvensis var. piperascens