コムギ
古く日本に渡来した作物。栽培品種が多く各地の固有種がある。高さ１ｍ位の越年草。葉はまばらに互生し葉身は幅広い披針形。５月頃開花し、穂は単一の穂状で直立して太く長さ６～１０㎝。種子を粉にひき食用とする。
学名
Triticum aestivum
科名
イネ科
利用部位
種子
利用法
粉にひき使用
効能
冷え症、消炎、鎮静、興奮作用
成分
ビタミンB1,B2,E、澱粉、ミネラル、パントテン酸、ナイアシン、リン、カリウム、カルシウム、鉄、ナトリウム、セルロース
