コショウ
東南アジア原産の常緑つる性植物。葉は卵円刑で濃緑色。花は穂状で垂れ下がり果実は球形。茎は節ごとに根をだし、他のものに巻きつく。香辛料として皆が知っている代表的な一つ。
学名
Piper nigrum
科名
コショウ科
生薬名
胡椒（コショウ）
利用部位
果実
利用法
未熟果実を日干しにしたものは黒胡椒。完熟果実の皮を取り陰干ししたものを白胡椒。
効能
胃腸を刺激してぜん動運動を活発にする。
成分
アルカロイドのピペリンとチャビシン
