サンショウ
北海道から九州及び朝鮮半島、中国に分布する落葉低木。変異が多い。高さ３ｍ位。幹は多数分枝し、枝葉は葉柄基部の両側に各１個棘がある。葉は互生。雌雄異株。 緑黄色の円錐状の集散花序花を多数つける。山菜で新芽や実を食べることができる。
学名
Zanthoxylum piperitum
科名
ミカン科
生薬名
山椒（サンショウ）
利用部位
果実
利用法
駆虫。胃拡張などに山椒実１日量８ｇを５００ｍｌの水で煎じ３回に分け温めて服用。
効能
芳香性健胃、整腸、利尿、駆風作用
成分
果実にジペンテン、シトロネラール、リモーネン、ゲラニオール、辛味成分のα-、β-サンショオール、サンショアミド
